名古屋の一人ある記
 
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名古屋のうなぎはひつまぶし

名古屋でうなぎを食べるときは「ひつまぶし」。定番です。
まず一杯目は鰻をまぶしてそのまま食べて、二杯目は薬味をのせ、三杯目はお茶漬けにして・・・少々いらんお世話のような気がしないでもないですが、それが正式な食べ方らしい。
ひつまぶしを食べさせる色々な名店がありますが、ここでは一店だけ紹介しましょう。
大須の「やっこ」です。
芸能人も多数訪れる超有名店です。
 
でも私は鰻丼ばかりを注文しますが・・・。
やはり鰻丼は鰻の食べ方の王道だと思います。

 
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